Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, la cuchilla (chuletas), con hueso, separable grasa magra y, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.32 g	57.32%
La energía (calorías)	255 kcal
Energía (julios)	1067 kJ
Proteína	26.54 g	26.54%
lípido total (grasa)	15.71 g	15.71%
Ceniza	1.13 g	1.13%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	51 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.81 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	213 mg	0.21%
Potasio, K	259 mg	0.26%
Sodio, Na	69 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.11 mg
Cobre, Cu	0.098 mg
El manganeso, Mn	0.011 mg
El selenio, Se	41.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.486 mg
Riboflavina	0.316 mg
La niacina	7.381 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.944 mg
La vitamina B-6	0.488 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	81.4 mg	0.08%
betaína	3.2 mg
Vitamina B12	0.62 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4 µg
retinol	4 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	13 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	39 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.487 g	4.49%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.012 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.011 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.158 g	0.16%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.734 g	2.73%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.039 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.501 g	1.50%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.022 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.067 g	5.07%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.258 g	0.26%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.725 g	4.72%
18: 1 cis	4.672 g	4.67%
18: 1 trans	0.053 g	0.05%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.083 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.948 g	1.95%
18: 2 indiferenciada	1.692 g	1.69%
18: 2 n-6 c, c	0.878 g	0.88%
18: 2 t no definida además	0.008 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.075 g	0.08%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.066 g	0.07%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.006 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.067 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0.008 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.094 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.011 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.067 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.053 g	0.05%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.014 g	0.01%
Colesterol	86 mg	0.09%
triptófano	0.316 g	0.32%
treonina	1.167 g	1.17%
isoleucina	1.257 g	1.26%
leucina	2.185 g	2.18%
lisina	2.361 g	2.36%
metionina	0.728 g	0.73%
cistina	0.299 g	0.30%
fenilalanina	1.103 g	1.10%